Resep Keluarga Rustanto

Ayam panggang pedas oles madu

Ayam panggang! Yes pakuban mau dieeeet, jadi minta dibuatkan menu yang tidak digoreng. Pilihan pertama jatuh ke ayam panggang. Dan tentu saja ayam panggang pedas!

Tapi malas ngoprek resep di internet. Jadi yaaah ngarang aja deh hehe. Alhamdulillah enak. Dasarnya adalah bumbu ayam panggang kecap resep dari Eyang Uti kesayangan. Tapi ini ditambahin cabe, serai, dan tentu saja madu.

Pakuban sukaaaaak bangeeet. Malah makannya jadi banyak.. Nambah ajaaaa.. Dan foto berikutΒ adalah penampakan sebelum dipanggang πŸ˜‹

Dan berikut adalah resepnya:

Ayam Panggang Pedas Madu ala Keluarga Rustanto

Bahan:

  • 1kg ayam (saya pakai paha)
  • 500 ml air

Bumbu halus:

  • 8 kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 4 cabe merah besar
  • 4 cabe merah rawit
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm merica

Bumbu tambahan:

  • 2 serai, geprek
  • 2 sdm gula pasir
  • 8Β sdm kecap manis
  • 3 sdm madu
  • 2 sdm air jeruk nipis

Cara:

  1. Rebus ayam dengan air dan bumbu halus, serai dan daun jeruk. Masak hingga mendidih.
  2. Masukan kecap dan gula pasir. Masak sampai air hampir menyusut.
  3. Masukan madu dan air jeruk nipis. Aduk rata.
  4. Matikan api. Diamkan 1 jam.
  5. Panggang di dalam oven dengan suhu 180Β ΒΊC dengan api atas dan bawah. Kurang lebih 20 menit. Di cek yaaa.. beda oven beda suhu dan beda hasil πŸ™‚

Siap dinikmati dengan nasi hangat! dan tentu saja lalapan! Jadi tidak perlu sambal lagi kalau buat saya, karena udah pedaaas!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s