Ibu Arin, Resep Keluarga Rustanto

Balado ikan salem

Akhirnya dapur alisha ngebul lagiiiii hihihi. Kali ini masakan rumahan yang sederhana. Balado ikan salem. Masakan ini sederhana, tapi yaaa kalau makan sama lauk ini pakai nasi hangat dan kerupuk acir putih, waaaah bisa nambah teruuusss.

Sebenarnya saya baru tahu kalau ini namanya ikan salem, selama ini tahunya namanya ikan cuek. Ternyata kata tukang sayurnya beda, kalau yang dalam bentuk potongan daging begini namanya salem, kalau yang kecil-kecil utuh namanya ikan cuek. Saya suka sih keduanya. 

Nah masakan ini saya tahu dari para embaknya anak-anak. Dulu saya sama sekali tidak pernah masak, hanya masakan MPASI buat anak-anak aja.. nah suatu hari embaknya menyuguhkan menu ini, omooooo enak bangeeet.. 

Resepnya juga sederhana sekali, pedas tidaknya tergantung selera masing-masing ya. Punya saya tidak terlalu pedas, karena ada anak unyil yang doyan juga 😂

Langsung aja lah cus ke resepnya.

Balado ikan salem ala Keluarga Rustanto

Bahan:

  • 2 keranjang ikan salem
  • 1 gelas air

Bumbu dihaluskan:

  • 10 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 10 cabai keriting
  • 1 buah tomat
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir

Cara:

  1. Goreng ikan salem sampai kering, suwir-suwir.
  2.  Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan garam dan gula. Masukan segelas air. Masak bumbu sampai mendidih. Koreksi rasa.
  3. Masukan ikan salem suwir. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut.

Siap disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk acir!

Advertisements