Resep Keluarga Rustanto

Leker ala ala

Leker! Konon namanya berasal dari bahasa Belanda yang artinya enak. Dan jajanan ini emang enak. Sederhana banget. Tapi ngangenin. Kemarin sore nonton di instagram sama Ina tentang pembuatan jajanan ini. Langsung geger minta dibikinin.

Cari-cari resep di internet, ternyata bahannya juga sederhana, dan pas lagi punya semua, kecuali baking powder. Skip aja lah 😂.

Inspirasinya saya ambil dari blog nya sashylittlekitchen. Namun takarannya saya gak pakai ukuran serius hehe, abis timbangan dan sendok ukurnya masih entah di kardus yang mana 😜.

Dan leker buatan saya ini kurang kriuk tengahnya, cuma pinggirannya aja yang kriuk kriuk. Ini jadinya lebih kayak pancake tapi tipiiisss. Dan hanya diisi susu kental manis coklat saja, sesuai permintaan kakak Ina.

Dan ini adalah resepnya.

Leker ala Keluarga Rustanto

Bahan:

  • 100 gr tepung beras (saya takar kira-kira dari 1/2 plastik kemasan tepung beras 200 gr)
  • 1 sdm tepung kanji
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sachet susu dancow (27 gr)
  • 1 butir telur
  • 1 sdm mentega
  • 1 mug air hangat

Cara:

  1. Campur air hangat, susu dancow, mentega dan telur. Kocok perlahan sampai mentega meleleh dan tercampur rata.
  2. Campur dalam wadah semua bahan kering, aduk rata. Tambakan campuran susu hangat. Aduk sampai halus.
  3. Siapkan wajan teflon (saya pakai ukuran diameter 18cm) dengan api sedang.
  4. Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur. Tunggu hingga pinggiran kering, tuang isiannya, dan lipat jadi dua, kemudian lipat lagi menjadi bentuk segitiga.

Sipirili banget! Easy peasy! Bisa dikreasikan sesuai selera ya isiannya. Dimakan sama es krim juga cihui.

Selamat mencoba!

Advertisements